Hotel Kinsterna

Luxo helénico

\\ Texto Maria Amélia Pires
\\ Fotografia ©Hotel Kinsterna

Uma antiga mansão rural da era bizantina é agora o Hotel Kinsterna, um cinco estrelas localizado em Agios Stefanos, na cidade de Monemvasia, no sudeste da Grécia. Rodeado por uma extensa área de jardins, vinhedos e olivais, o hotel, ao qual foi atribuído o certificado Excelência 2015 pela plataforma TripAdvisor, oferece aos hóspedes um conforto absoluto, inúmeras atividades, um revigorante spa e o melhor da cozinha mediterrânea. Uma piscina infinita, abastecida com água que sai do subsolo, assemelha-se a um rio, harmonizando-se com a histórica propriedade.

Se a estrutura adquiriu o esplendor do passado, também as atividades levadas a cabo em épocas idas ganharam novo fôlego.

Minuciosamente restaurado, em total respeito pela sua longa história, o edifício que acolhe o Hotel Kinsterna era outrora uma mansão da época bizantina, razão de ser do nome eleito, Kinsterna, palavra bizantina para «cisterna». Se a estrutura adquiriu o esplendor do passado, também as atividades levadas a cabo em épocas idas ganharam novo fôlego, oferecendo aos hóspedes a oportunidade de participar em atividades sazonais, que estão associadas à propriedade de 18 hectares, como a colheita de uva ou o seu esmagamento para produzir vinho ou tsipouro (espécie de aguardente), colheita de azeitonas para produzir azeite virgem extra e fabrico de sabão artesanal. Mas as visitas à mansão, passeios pelas vinhas, passeios a cavalo, ciclismo, degustação de vinhos, panificação no antigo forno de pedra, tecelagem no tradicional tear de madeira são outras das experiências de que os hóspedes podem usufruir.

Para o repouso absoluto, o Hotel Kinsterna oferece quartos e suítes únicas, residências autónomas e duas magníficas villas, emoldurados por antigos vinhedos, laranjais perfumados, olivais intemporais e imponentes eucaliptos e ciprestes. Dentro das paredes de pedra restauradas (algumas do século XIII), os interiores são escassamente decorados, mas esta simplicidade é pontuada por vistosos candelabros venezianos, espelhos ornamentados e mobiliário moderno. Muitas das 27 suítes têm tetos abobadados e a maioria tem lareiras originais. Todos os quartos foram projectados e equipados atendendo aos mínimos detalhes. 

Abeirados da longa piscina, os olhares percorrem no horizonte o Castelo de Monemvasia e o azul infinito do Mar Egeu.

Os dias podem começar com um pequeno-almoço grego, com deliciosas iguarias confeccionadas com produtos vindos da propriedade. Para o almoço e jantar, o Restaurante Kinsterna serve pratos de cozinha mediterrânea com um toque contemporâneo. Belvedere Terrace, All-Day Restaurant e Taverna são os outros espaços que oferecem uma grande variedade de sabores. Mas se o desejo é ficar abeirado da longa piscina, ou nas áreas de relaxamento circundantes, o paladar pode ser saciado com deliciosas saladas, sanduíches, cocktails e sumos de fruta da época, no bar da piscina, enquanto os olhares percorrem no horizonte o Castelo de Monemvasia e o azul infinito do Mar Egeu. Se a vontade for o relaxamento total, o Kinsterna Spa dispõe de tratamentos de assinatura, que integram ingredientes provenientes das belas paisagens helénicas, e que são administrados por terapeutas altamente qualificados.

Porque o Hotel Kinsterna atingiu uma nova dimensão de luxo, está sobejamente justificada a sua inserção na prestigiada lista Condé Nast Traveler, que o considerou um dos 65 melhores novos hotéis do mundo.

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