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Esporão & A Comida Portuguesa a Gostar dela Própria

Tendo iniciado no Algarve, com um primeiro episódio em que o Sr. Toni Coelho partilhou saberes sobre o litão, peixe típico da zona de Olhão e da Ria Formosa, e o Chef André Magalhães confecionou uma cataplana com esse mesmo peixe e algas, o projeto Esporão & A Comida Portuguesa a Gostar dela Própria arrancou no final de 2015. O realizador Tiago Pereira, a equipa do Esporão e um chef convidado por episódio percorreram o território nacional à procura das raízes da nossa gastronomia (tradições, métodos e receitas que passam de geração em geração através da expressão oral). Atualmente o projeto é já um arquivo etnográfico da gastronomia portuguesa, que conta com 18 episódios e 59 pequenos vídeos (disponíveis no YouTube e no site Esporão) em que os protagonistas são os habitantes das mais de 50 localidades visitadas e os seus saberes gastronómicos.

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