A Maison Perrier-Jouët nasceu em 1811, fruto da união entre Pierre-Nicolas Perrier e Adèle Jouët. Com a casa, nascem também champanhes florais, elegantes e lapidados, um savoir faire que passou de geração em geração. Hervé Deschamps é, desde 1993, o sétimo Maître de Chai Perrier-Jouët. Encara cada champanhe como uma obra de arte que surge quando intuição, sensibilidade e habilidade convergem para o mesmo fim: a criação. Se os néctares são um legado do património artístico, também cada cuveé é minuciosamente trabalhada, fruto da perícia artesanal influenciada pela art nouveau. Mas a qualidade e o requinte que se obtêm em cada prova deve-se também à riqueza das suas vinhas, situadas no coração do ‘Triângulo Mágico’ da região de Champanhe.
