Com o objetivo explicar a influência dos decanters na qualidade de cada prova de vinhos, a Schott Zwiesei – uma empresa alemã de referência a nível de copos e líder em qualidade, que ao longo dos tempos se tornou a marca de eleição dos profissionais do universo Horeca (acrónimo de hotéis, restaurantes e cafés) e do mundo dos vinhos – vai organizar uma inovadora prova de decanters que irá demonstrar como a forma e a dimensão destes diferentes objetos, assim como a utilização de acessórios, como o funil, fazem toda a diferença numa experiência vínica. O evento, que decorrerá a 28 Outubro, das 16h às 18h, no Auditório III – Vinc by Cork Supply do PT Meeting Center da FIL, no Parque das Nações, no âmbito do Evento Grandes Escolhas, vai ser orientado pelo sommelier Luís Pedro Cambra, do Largo do Paço (1* Michelin), da Casa da Calçada, em Amarante, que demonstrará como os vários formatos dos decanters geram diferentes sensações na prova de vinho. Durante a iniciativa, estarão também presentes o professor Manuel Malfeito Ferreira, do Instituto Superior de Agronomia, que irá explicar a forma de avaliação do oxímetro - um aparelho que mede a quantidade de oxigénio em cada decanter - e Maria João de Almeida, jornalista e crítica de vinhos, que irá moderar a conversa.
