Nasceu em 2008 em Nova Iorque, pelas mãos de dois criativos sócios franceses, e o sucesso foi tal que o restaurante Bistrot Bagatelle se replicou por mais de uma dezena de belos destinos: Miami, Londres, Saint-Tropez, São Paulo, Saint Barth, Dubai, Punta Del Este, Rio de Janeiro, Ibiza, Monte-Carlo e Bahrein. Todos, sem exceção, seguem o modelo da matriz nova-iorquina, ousado, exclusivo, sofisticado e convidando à celebração e à joie de vivre. O Bistrot Bagatelle chegou agora a Courchevel, o resort de ski mais luxuoso da Europa, a 2250 m de altitude, nos Alpes franceses. Marcas de salto alto cravadas nos sofás e nas cadeiras dão pistas bem fortes sobre a dupla identidade dos restaurantes Bagatelle. Conforme o tempo avança, os pratos do requintado cardápio da cozinha francesa ganham protagonismo. O DJ entra em cena, enquanto os empregados de mesa, escolhidos a dedo pela competência e beleza física, tratam de animar os presentes, convidando-os, inclusive, a subir onde quiserem para dançar, o que explica as marcas no mobiliário. A qualquer momento um deles pode surgir fantasiado, trazendo consigo um champanhe em erupção.
