Considerado um dos clássicos, pois conta já com uma história
de mais 30 anos.
O Romando surge da paixão de Armando e Rosa que, juntos,
deram origem a esta marca. Trata-se de um negócio familiar. Conversamos com a
filha Patrícia (responsável pela área administrativa do grupo), e foi ela quem
nos contou a história de amor dos pais. Rosa é natural de Celorico de Bastos, e
Armando de Vila do Conde. Inicialmente, o restaurante teve lugar num edifício
ao lado do clube desportivo. Passados 11 anos adquiriram o terreno onde foi
criado o Romando que hoje conhecemos, moderno e atrativo. Nesta aventura, pais e filhos foram
acompanhando a evolução do restaurante, pois todos trabalham para o mesmo. E,
por ser um negócio familiar, todas as opiniões prevalecem, por isso, há
sensivelmente 10 anos, arriscaram no conceito de comida japonesa e criaram o
Sushi Café, o restaurante japonês, que fica na margem do rio na cidade de Vila
do Conde. Pouco tempo depois de iniciarem esta aventura, surge a ideia de criar
um conceito de restaurante e bar, no edifício do Romando. E assim aconteceu. Na
parte inferior do espaço, ao qual deram o nome de Romando Privê, é possível
degustar de um cocktail e de um flute de champanhe – são embaixadores da
Dom Pérignon –, enquanto se saboreiam os pratos japoneses.