A companhia aérea deu recentemente a conhecer o seu novo projeto para os menus de Classe Executiva, desenvolvidos por vários Chefs nacionais de renome. O projeto chama-se Local Stars e nasceu em parceria com a The Art of Tasting Portugal, com o objetivo de valorizar o que é tipicamente português. Como? Através da gastronomia de várias regiões portuguesas, com a promoção de alguns dos seus produtos mais emblemáticos.
A The Art of Tasting Portugal é uma plataforma que visa promover a gastronomia nacional, disponibilizando experiências nesta área. Reúne os melhores produtos, respeitando a sua sazonalidade, trabalhados pelos melhores Chefs nacionais, de forma sustentável.
O plano desenvolve-se neste e no próximo ano, nos voos de longo curso da TAP à partida de Lisboa. A materialização da gastronomia portuguesa dar-se-á a bordo da Classe Executiva e será realizada com foco em várias regiões, destacando produtos locais, trabalhados por Chefs de cada região. Tendo tido o seu início em março, o projeto inclui um menu que engloba entrada, prato principal e sobremesa.
De dois em dois meses, durante dois anos, o Chef, o menu, a região e respetivo produto- estrela alteram, de forma que se possa percorrer o continente, a Madeira e os Açores, respeitando a própria sazonalidade dos ingredientes.
A aventura começou em Lisboa, com a Garoupa como iguaria e o Chef Henrique Sá Pessoa como mestre. Em maio e junho o produto estrela é o Queijo São Jorge, da região dos Açores, pela mão do Chef Cláudio Pontes. Nascido e criado na ilha de São Miguel, apresenta um menu inspirado no território, onde destaca os produtos da região dos Açores, trabalhados criativamente com o objetivo de refletir a essência das ilhas.
A estrela local escolhida pelo Chef Cláudio Pontes foi o Queijo São Jorge, um produto singular com uma cultura centenária, com características que perduram ao longo de séculos. Considerado por todos os açoreanos um produto de excelência, é um dos sabores mais emblemáticos do arquipélago situado no meio do oceano Atlântico.
Poderá provar este produto estrela numa entrada de Lâminas de atum, rúcula e Queijo São Jorge, bem como no prato principal: Lombo de novilho à micaelense com molho Queijo São Jorge. Para terminar, poderá deliciar-se com um Pudim de ananás dos Açores.O que virá depois é garantidamente promissor. Pelo talento da Chef Noélia Jerónimo, em julho e agosto, poderá provar o Polvo, ingrediente estrela da região do Algarve. Em setembro e outubro, o Chef Júlio Pereira traz-nos o Mel-de-Cana, originário da Madeira. Seguir-se-ão os Chefs Diogo Rocha, representando Viseu e Óscar Geadas, de Trás-os-Montes/Bragança.
Através deste menu viaje com a TAP e prove os sabores de Portugal.
A The Art of Tasting Portugal é uma plataforma que visa promover a gastronomia nacional, disponibilizando experiências nesta área. Reúne os melhores produtos, respeitando a sua sazonalidade, trabalhados pelos melhores Chefs nacionais, de forma sustentável.
O plano desenvolve-se neste e no próximo ano, nos voos de longo curso da TAP à partida de Lisboa. A materialização da gastronomia portuguesa dar-se-á a bordo da Classe Executiva e será realizada com foco em várias regiões, destacando produtos locais, trabalhados por Chefs de cada região. Tendo tido o seu início em março, o projeto inclui um menu que engloba entrada, prato principal e sobremesa.
De dois em dois meses, durante dois anos, o Chef, o menu, a região e respetivo produto- estrela alteram, de forma que se possa percorrer o continente, a Madeira e os Açores, respeitando a própria sazonalidade dos ingredientes.
A aventura começou em Lisboa, com a Garoupa como iguaria e o Chef Henrique Sá Pessoa como mestre. Em maio e junho o produto estrela é o Queijo São Jorge, da região dos Açores, pela mão do Chef Cláudio Pontes. Nascido e criado na ilha de São Miguel, apresenta um menu inspirado no território, onde destaca os produtos da região dos Açores, trabalhados criativamente com o objetivo de refletir a essência das ilhas.
A estrela local escolhida pelo Chef Cláudio Pontes foi o Queijo São Jorge, um produto singular com uma cultura centenária, com características que perduram ao longo de séculos. Considerado por todos os açoreanos um produto de excelência, é um dos sabores mais emblemáticos do arquipélago situado no meio do oceano Atlântico.
Poderá provar este produto estrela numa entrada de Lâminas de atum, rúcula e Queijo São Jorge, bem como no prato principal: Lombo de novilho à micaelense com molho Queijo São Jorge. Para terminar, poderá deliciar-se com um Pudim de ananás dos Açores.O que virá depois é garantidamente promissor. Pelo talento da Chef Noélia Jerónimo, em julho e agosto, poderá provar o Polvo, ingrediente estrela da região do Algarve. Em setembro e outubro, o Chef Júlio Pereira traz-nos o Mel-de-Cana, originário da Madeira. Seguir-se-ão os Chefs Diogo Rocha, representando Viseu e Óscar Geadas, de Trás-os-Montes/Bragança.
Através deste menu viaje com a TAP e prove os sabores de Portugal.
