Hôtel de Paris Monte-Carlo

Situado no coração de Monte Carlo, na famosa Place du Casino, o Hôtel de Paris Monte-Carlo foi inaugurado em 1864, recebendo personalidades e celebridades há mais de 150 anos. As razões são muitas, começando pela sua localização privilegiada, a dois passos do lendário casino de Monte-Carlo, o que significa que os seus hóspedes têm lugar na primeira fila quando o espetáculo é a vida cintilante do Mónaco e o inesquecível pôr do sol sobre o mar. Instalado num verdadeiro palácio, as esculturas de baixo-relevo, as colunatas de mármore e os lustres de cristal, entre outros nobres atributos, também são fatores de persuasão no ato de reservar um 5 estrelas.

Um importante programa de renovação e reestruturação visa dar uma forma mais distinta ao sonho de François Blanc.

O Hôtel de Paris Monte-Carlo, joia do Grupo Société des Bains de Mer em Monte-Carlo, está a passar por um dos seus momentos históricos. Um importante programa de renovação e reestruturação, que termina em dezembro deste ano, visa dar uma forma mais distinta ao sonho de François Blanc de «um hotel que supera tudo o que foi criado até agora». As principais inovações incluem a criação de um pátio com jardim no centro do Hotel, reformas do telhado, um novo spa, área de fitness e piscina, suítes excecionais e uma villa na cobertura. A capacidade total de hospedagem será semelhante, mas as áreas das acomodações (quartos e suítes) serão maiores e as suítes em maior número.
Entre as renovações reveladas, está a Suíte Princesa Grace. Com 910 m2 e dois andares, a suíte transmite a elegância da princesa através de elementos como vidro, madeira preciosa, marchetaria, painéis de ágata e pedra natural. A área externa é coroada com uma vista sobre o Mediterrâneo e o Palácio do Príncipe do Mónaco. Conta com piscina aquecida infinita e um lounge ao ar livre.

As adegas, umas das maiores do mundo, não são apenas parte da herança do hotel, onde ‘descansam’ cerca de 600.000 garrafas, mas também um local para partilhar conhecimentos sobre o vinho.
Debaixo dos jardins de flores, encontra-se um paraíso que permanece escondido do sol: as adegas do Hôtel de Paris Monte-Carlo, umas das maiores do mundo. Inauguradas em 1874 por Marie Blanc, as adegas foram originalmente um lugar onde os vinhos vintage eram engarrafados. Durante a II Guerra Mundial, parte do porão foi vedada e 20 mil garrafas - incluindo as mais preciosas - foram escondidas. Uma vez restaurada a paz, a reabertura foi confiada a um cliente de prestígio, Sir Winston Churchill, e um velho rum de 1811 foi aberto para a ocasião. Atualmente, as adegas não são apenas parte da herança da empresa, onde ‘descansam’ cerca de 600.000 garrafas, mas também um local para partilhar conhecimentos sobre o vinho.
No que a gastronomia diz respeito, o Louis XV-Alain Ducasse expressa um repertório culinário único. O menu do Chefe Dominique Lory e de Alain Ducasse afirma-se com modernidade e juventude. No 8.º andar, o Le Grill oferece um panorama excecional sobre o Mediterrâneo. Nos dias bonitos, o teto abre-se inteiramente ao sol ou às estrelas da Riviera. A cozinha destaca os grelhados que fizeram a reputação do restaurante. Mais um restaurante, o L’Hirondelle, e um Jazz Bar, o Le Bar Américain, completam a oferta de restauração do Hotel, ainda que o restaurante Salle Empire and Terrace tenha reabertura marcada para 2019.
Fazendo parte do The Leading Hotels of the World, o Hôtel Paris Monte-Carlo está prestes a ressurgir com todo o brilho e solenidade que lhe são característicos. Os arquitetos Richard Martinet e Gabriel Viora estão encarregados de levar adiante e exaltar o seu espírito, enquanto o ancoram firmemente no século XXI, para que a lenda possa continuar.

A exaltação de uma lenda